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      鸡蛋仔的做法视频

      做菜网 编辑:小菜 访问手机版

      美味的香港小吃鸡蛋仔怎么做?

      鸡蛋仔的材料:白砂糖:80g,鸡蛋:100g,清水:100g,玉米油:50g,低筋面粉:140g,玉米淀粉:20g,泡打粉:4g,

      鸡蛋仔的做法:

      1. 将低筋面粉 140g,玉米淀粉 20g,泡打粉4g放到一起和匀提前过筛备用

      2. 白砂糖 80g,鸡蛋 100g,.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器 将其打发,接着将清水 100g,玉米油 50g,中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打匀;再将玉米油倒入,继续用蛋抽将其打匀

      3. 将过好筛的粉类一次性倒入,用蛋抽将其拌匀后静置15分钟

      4. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶 上预热,接着刷上一层油,用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒满即可,合上模具后,翻一下面,加热30秒,接着再翻个面烤1-3分钟,然后另一面也再烤1-3分钟

      5. 关火后将其取出,喜欢卷一下的要趁热卷,依次将面糊制作完成即可

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